(no subject)

[eva_nadu]

сегодня работала спасателем - спасала продукты)))
в холодильнике задержались как-то мягкий творог и натуральный йогурт)

получился вот такой кекс:


«Творожный кекс с клюквой» на Яндекс.Фотках

очень удачный, на самом деле, кекс,
потому что времени на его приготовление ушло - всего ничего,
к вечернему чаю была готова свежая выпечка,
а главное - главное!! - у меня в холодильнике больше нет творога и йогурта))))

не знаю, нужен ли вам рецепт...
на самом деле, замешивала тесто я на глаз,
исходила из тех продуктов, что надо было использовать.

ну, я напишу пропорции, конечно,
но, думаю, что ничего нового я вам не открою)))

у меня получилось так:
на 1,5 стакана мягкого творога и 0,5 стакана йогурта

- 1,5 стакана муки
- 3/4 стакана сахара
- полпакетика разрыхлителя
- 0,5 ч.л. соды
- ванилин
- имбирь
- кардамон
- 2 яйца
- около 80 г сливочного масла (растопить)
- клюква (можно изюм) - сколько хотите))) я положила около 100 гр
- цедра одного апельсина
- щепотка соли

1. отдельно смешиваем все сухие ингредиенты - мука, сахар, цедра, кардамон, ванилин, разрыхлитель, имбирь, соль

2. в другой емкости соду гасим в йогурте, добавляем творог, яйца, растопленное масло

3. смешиваем 1. и 2. , добавляем клюкву.
4. выкладываем в форму и печем)

я, честно скажу, не заметила сколько времени кекс стоял в духовке)
при температуре 200°С что-то около получаса.
как только зарумянился - проверила на готовность и вынула))